Costa Rica: importaciones porcinas jalonaron el consumo interno en 2025

El beneficio de porcinos presentó un ligero incremento, en tanto que las importaciones consolidaron cerca de 35 000 toneladas.

La dinámica del sector porcino costarricense estuvo enmarcada por un moderado crecimiento del beneficio y la producción, al tiempo que se registraron importaciones récord que contribuyeron al incremento del consumo aparente.

Gráfico 1: Balance y resultados de las variables fundamentales de la porcicultura en Costa Rica para 2025, variaciones anuales.
Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos de CAPORC y CNP

El beneficio de porcinos en 2025 consolidó un total de 885 951 cabezas (cb), cifra que refiere un crecimiento de 1,0 % respecto a 2024.
El beneficio de cerdas de desecho alcanzó 14 512 cb en 2025, lo que significa un incremento de 1,1 % frente al año anterior y una media mensual de 1209 cb.
La producción de carne de cerdo se estimó en aproximadamente 69 104 toneladas (t) para 2025, lo que representaría un aumento de 1,0 % en comparación con el año anterior.
Las importaciones consolidaron 34 565 t, volumen que es un 20,0 % superior a lo registrado en 2024.
El consumo aparente habría alcanzado 103 669 t, lo que significa un crecimiento de 6,7 % en comparación a 2024.

Redacción: Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica

Fuentes: CAPORC | https://caporc.org/ | Consejo Nacional de Producción (CNP) | https://www.cnp.go.cr/

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